Che sia Natale o Capodanno o che, invece, si avvicini già il giorno della Befana, vi trovate comunque nel periodo delle Feste, quello stesso che oltre ai regali sotto l’albero, porta grandi abbuffate e la possibilità di assaggiare delizie e golosità. Se amate i biscotti, oltre ai mostacciuoli, esistono altre gustose preparazioni che piaceranno a grandi e piccini.
Un’idea, in questo senso, quindi,può essere quella di preparare il Roccocò di Natale con 300 calorie ad ogni assaggio, ma di certo ne vale la pena. Ecco gli ingredienti per realizzarne 12:
- 500 g di farina
- 400 g di zucchero
- 100 g di miele
- 350 g di frutta secca
- 150 g di mandorle sgusciate tagliate a fettine
- 10 g di chiodi di garofano, cannella, noce moscata, bicarbonato e un baccello di vaniglia
- 200 ml di acqua
- un pizzico di sale
- un uovo fresco per doratura
Utilizzate il vostro impastatore elettrico o un terrina, dove verserete la farina, lo zucchero, il bicarbonato, le spezie, la vaniglia, il miele e l’acqua e mescolerete il tutto fino a formare un impasto compatto. Aggiungete, quindi, la frutta secca tagliata a dadini e continuate a mescolare energicamente. Lasciate riposare la pasta per 15 minuti, prima di appoggiarla su una spianatoia, precedentemente infarinata. Formate un filoncino e tagliate delle fettine di circa di circa 1 cm e mezzo. Manipolatele ad una ad una e fatele diventare delle ciambelline molto grosse. Disponetele, quindi, sul piatto da forno ricoperto prima con la carta antiaderente e spennellate con l’uovo. Guarnite ora con le fettine di mandorla. Metete nel forno a 180° e fate cuocere per circa dieci minuti. Quando il vostro dolce di Natale si sarà dorato, lasciatelo raffreddare fino al momento in cui sarà pronto da servire. Piacerà certamente ai vostri amici, ma anche ai loro figli e, del resto, prepararli è molto semplice e anche divertente, oltre che piuttosto veloce.
foto di: gnam gnam