I piatti che si possono preparare nel periodo natalizio, sono tantissimi in fondo e la fantasia è libera di creare per i propri ospiti, quanto di meglio possa gustare il palato. Visto che a fine anno, di solito, si rivedono anche parenti e amici che non si frequentano spessissimo e si conoscono poco i loro gusti a tavola, meglio abbondare e non rischiare di vedere le pietanze non consumate qua e là nei piatti. Tra i tanti contorni o anche antipasti se volete, che potete realizzar eper stupire e conquistare i commensali, come dimenticare ad esempio i finocchi al forno con nocciole e uvetta, semplici da realizzare e di solito graditi alla maggior parte delle persone:
Ecco gli ingredienti per la preparazione:
- 4 finocchi
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 50 g di nocciole tritate
- 30 g di uva sultanina
- 40 g di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo q.b
- pepe nero q.b
- olio extravergine di oliva q.b
Vediamo insieme quali sono le fasi della realizzazione dei vostri finocchi cotti:
Per prima cosa, ovviamente, dovrete procedere alla pulitura dell’ortaggio e subito dopo, i finocchi andranno tagliati a spicchi e fatti cuocere al vapore per almeno un quarto d’ora. Noterete voi stessi quando saranno pronti e potrete spegnere la fiamma. Nel frattempo, non dimenticate di mettere a bagno l’uvetta. La fase successiva, poi, è quella di dissalare e tritare i capperi. A questo punto, tritate l’aglio e il prezzemolo e uniteli ai capperi aggiungendo del pangrattato, che con i finocchi sta sempre divinamente. Completate con le nocciole, il pepe e l’uvetta strizzata. Prendete dunque una pirofila e stendetevi i finocchi, cospargeteli con il trito e versatevi sopra un filo di olio. A questo punto non vi resta che infornare il vostro piatto per una ventina di minuti a 200° e fare attenzione che non si bruci, prima di portarlo in tavola e servirlo.