Preparare un piatto di Natale gustoso e di sicuro successo è possibile e non è necessario seguire, per forza, la tradizione a tavola della propria regione. Accanto alle pietanze classiche si può cucinare di tutto, avendo il tempo e la voglia e di sicuro effetto è ad esempio il Cappone agli agrumi. Ecco gli ingredienti:
La cucina piemontese ha tra i suoi piatti tipici proprio gli agnolotti che sono amatissimi in Italia e non solo. Si preparano pure a Natale. Quando la semplicità e la bontà si incontrano ecco che si porta in tavola una specialità gradita a tutti insomma. Da decenni ormai vengono preparati anche in casa e un tempo si cucinavano proprio per sfruttare gli avanzi dei giorni precedenti. In ogni zona la ricetta cambia, soprattutto per quanto riguarda il ripieno e si può preparare con carni di maiale e vitello arrosto con l’aggiunta di cervella o con l’aggiunta di verza e salsiccia e così via dicendo. Ecco una delle ricette più tipiche:
Sono trascorsi Natale e Capodanno e vi sentite già tristi? Non temete , le vacanze non sono ancora finite e anche se siete certamente stanchi di abbuffarvi, non è ancora il momento di iniziare la dieta, non prima comunque della Befana. Per questa occasione, anche se riceverete la classica calzetta con i dolcetti dentro, potete preparare dei biscotti a tema che piaceranno a tutti, grandi e piccini.
Oggi non sono molte le massaie in grado di preparare ricette eccellenti, soprattutto se parliamo di dolci, biscotti e composti che richiedono lunghe ore tra i fornelli. Questo non solo perché il tempo a disposizione è diminuito sensibilmente, ma anche perché si trova tutto al supermercato.Tuttavia, l’emozione di sfornare qualcosa preparato con le proprie mani e poi servito ai propri amici e parenti non potrete mai provarla aprendo una confezione di un prodotto di produzione industriale, per quanto magari perfetto nell’aspetto e nel sapore. A tal proposito, tra le ricette più complesse ci sono ad esempio i ricciarelli di Siena. Li avete mai assaggiati? Avete qualche ora libera e vi piacerebbe cimentarvi nella preparazione? Proviamoci insieme:
Tra i tanti dolci di Natale che finiscono nel cestino terminata la festa o vanno a male, c’è anche il torrone. Non dite di no, tra cesti che regalano al lavoro, qualcosa che comprate voi e ciò che portano i vostri cari, del resto, neanche se siete grandi amanti degli zuccheri riuscirete a finire tutto. Il torrone, in particolare, è poi molto complesso in quanto non si può nemmeno inzuppare nel latte e appare molto grasso. Sono moltissime le persone che dall’inizio dell’anno iniziano una dieta serrata per evitare di ingrassare troppo. Allora che fare? Fuori discussione l’idea di buttare via tutto, ma “riciclarlo” con una buona ricetta si può. Scopriamone una in particolare:
Pandoro o panettone, ognuno ha i suoi gusti. Personalmente non impazzisco affatto per i canditi e quel sapore amarognolo tipico del secondo, per cui preferisco il primo. Lo trovo più delicato e mi piace molto lo zucchero a velo. In effetti, prima non lo gustavo proprio, tuttavia di recente ne ho riscoperto il piacere di mangiarne una fetta per le feste. Come ogni anno, però, vedo in tutte le case la brutta fine dei  dolci natalizi, soprattutto perché ognuno ne porta degli altri quando va a trovare qualcuno. Non soltanto in tempi di crisi ma, praticamente sempre, buttare tanta roba regolarmente pagata non è giusto, anche per rispetto di chi non può permettersi certi lussi. Ecco che, quindi, è importante riciclare il più possibile i dolci, a cominciare proprio dal mio amato pandoro. Le ricette in merito sono tantissime. Vediamone insieme una:
Quando si avvicinano le festività natalizie c’è inevitabilmente la corsa all’acquisto. Non parliamo solo di doni da mettere sotto l’albero, ma anche di cibo che pensiamo di offrire agli amici quando verranno a farci gli auguri o ai parenti che inviteremo per i giorni cruciali. Il rischio è sempre quello di riempire il carrello inutilmente e, quindi, di esagerare. In effetti, chiunque passerà da casa nostra ci porterà da mangiare oltre ai regali e così non si riuscirà a consumare tutto. Considerando che, soprattutto i dolci, possono scadere piuttosto velocemente, è indispensabile non buttarli, ma riuscire a riciclarli. Vediamo come comportarci con il panettone.
Questa è una ricetta delle feste facile facile e assolutamente tipica, un pò ovunque. In effetti per Natale, in molte regioni di Italia si consuma il pesce, in particolare in quelle che sorgono vicino alla costa. Ecco che se il salmone resta un grande protagonista delle nostre tavole e preparato in mille modi, non è affatto diverso per le cozze che si gustano in tanti piatti, soprattutto primi. Questa volta, però, ve le proponiamo scoppiate, di sicuro effetto e perfette per la tavola di Natale. Vediamo insieme le varie fasi per ottenere una deliziosa pietanza: